有限会社フランス菓子ジョフラン

ヤワタカラに認定されたラスクをはじめとする焼き菓子からケーキまで、幅広い商品を提供するこちらのお店で、パティシエの中村盛雅さんに商品の魅力やこだわりを尋ねました。

ジョフランではいろいろなお菓子を取り扱っていますが、特に一押しの商品やこだわり がありましたらお聞かせください

店のシュークリームは皮が柔らかくソフトなタイプになっています。皮が柔らかいとクリームがたっぷり入れられるので、それが魅力にもなっています。 

当店はもともと枚方市で創業し、20年前くらいに八幡市に移転しました。 

当時、この辺りは開発が始まったばかりで何もなかったのですが、知人の縁を頼って移転しました。幸い多くのお客様に気に入っていただき、移転後も順調に営業しています。

移転して良かったことは、カフェスペースを作れたことです。テイクアウトだけではもったいないと考えていたので、今は作りたてのお菓子を多くのお客様に味わっていただけています。

フランス菓子というと、「気取った」「かっこいい」といったイメージを抱く方が多いと思います。実際、そのようなお菓子も多いです。

しかし当店は、誰が食べても美味しいと感じられる、温かみのあるケーキを作り続けて、 地域の方々に愛されたいと願っています。

ヤワタカラに認定された感想や展望を教えてください

枚方市から移転して20年、やっと地域の方に認められてきたのかなという感じです。 

八幡市といえば石清水八幡宮。その石清水八幡宮の許可を得て、はちまんさんにちなんだ「源氏の白鳩ラスク」を作りました。それがヤワタカラに認定されて、お客様にも好評をいただいています。

現在、当店の商品は八幡市のふるさと納税の返礼品にも使っていただいているので、これからさらに進展があればうれしいです。

ジョフランでは、特別な日に食べたいケーキから焼き菓子までいろいろなフランス菓子を扱っています。ここでしか買えない商品が多いので、ぜひ、足を運んでみてください。

有限会社フランス菓子ジョフランの認定商品

源氏の白鳩ラスク

有限会社フランス菓子ジョフランの詳しい情報